ひぐま辛味噌ラーメン（298円）

※結構辛くてむせるが‥旨 笑

+焼豚、メンマは西山製麺直売所で購入!!

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豆板醤、コチュジャン、トウチジャンの3種をブレンドした深みのある辛さと、香ばしいラー油の香りが特長の辛味噌スープラーメン。

昭和47年(1972年)の創業以来、半世紀に渡り愛され続ける「ひぐま」。味の進化を求めながら、手間ひまを惜しまず「美味しいラーメンを食べていただこう」を合言葉に、一杯入魂の精神で頑張っている名店です。

【麺】西山製麺伝統の「多加水熟成製法」で作り上げられた、コシの強さとなめらかさを併せ持った艶のある熟成ちぢれ麺です。店舗でも”西山製麺”の麺を使用しています。
【スープ】豆板醤、コチュジャン、トウチジャンの3種をブレンドした深みのある辛さと、香ばしいラー油の香りが特徴です。

#西山製麺