塩（750円）

今日のお昼は南八幡の菜さんにて塩750円をいただきました。
オテル・ドゥ・ミクニご出身。
今はなき伝説の浦安マルバ店主の小松さんはミクニの同期。
久しぶりの再訪ですが、お値段は15年以上変わらず。そして時空が歪んだかのようにまったく変わらない店内。
変わらないのはラーメンも同じ。
飲み進めるにつれ奥行きが広がる透明でミネラル感たっぷりのスープ。
サラッとした喉越しの細麺。
そして、こちらが始祖と言われる真空調理のレアチャーシューが美味すぎる〜😍
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

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