ゴースト（800円）

かなり久々に花月に来ました。
期間限定の塩の背脂のが美味しそうだったのでそれの脂多めニンニク抜きで注文しました。
結構濃厚な塩ダレスープに背脂のコクと甘みと野菜の甘みがあって胡椒が効いててキリッとしてるスープ。今まで花月で食べた中で一番美味しいと思いました。
それにもちもちの中太麺はよく絡みます。
チャーシューはホロホロで美味しいですがだいぶ薄かったです。
ご馳走様でした。