井之頭四郎=tiga0063
麺匠 清兵衛
埼玉県
淡麗 鳥そば 大(800円)
昔食べたことがあるお店ですが、味は忘れてしまっているので改めて味わいたいと思います。 上品な感じのスープ、鳥、ハマ塩系「ホタテなどを感じる」最近では煮干し系が多い中この味は普通に美味い! チャーシューの鳥モモ肉も好きな感じでしたね。 麺も中細若干縮れも持ち上げない印象は無く麺かたでよかったと思いました。 繊細を感じる一杯になりました。ご馳走さまでした(╹◡╹)