キノコのベジソバ（900円）

椎茸とオリーブオイルの練り込まれた平打ち麺にマッシュルームと野菜出汁から出来た豆乳ベースのスープ。脂肪分少なめ鶏チャーシューにマリネ風味のパプリカなどヘルシー志向のトッピングといい、食べてて罪悪感が軽減されますね。それでいてヘルシー料理にありがちな薄味すぎることもなく美味しかった。ラーメンというよりパスタっぽかったけど(笑)。
メニューの幅は広く、他にもスパイシー系や肉ソバといったガッツリ系のラーメンもラインナップされており男性にも対応可。京橋エドグラン地下。