ジェイナカ
Handicraft Works ハンディクラフトワークス
埼玉県
鴨白湯煮干しそば かき氷セット(1800円)
久し振りの訪問。😄 大好きな「さくら氷菓子店」のイベントということで訪問。 開店前に約30名の行列。 さて着丼です。🍜 具材は鴨チャーシュー、豚チャーシュー、アローレッド、揚げゴボウ、茗荷、葱、酢橘。 麺は煮干し定番の低加水の細ストレート麺 スープは鴨白湯ベースの煮干しで濃度は中濃程度。 かなり煮干しリッチですが、嫌なエグミや苦味は無く食べやすいです。 鴨チャーシューがいい感じです。😄 かき氷は桃ミルクを頂きました。😊 やはり、削り方は絶品ですね。👍 ご馳走さまでした。🤗