油そば 塩味（750円）

たまには塩。
塩による素朴感がこれまた美味しい。
塩分と背脂の甘みがちょうどいい。
麺をもう少し柔らかくしたら、もっとモチモチしてズルズルいけちゃいそう。
やはり、背脂を使っているのが特徴だと思う。
次は何気にハマる梅味。