藁焼初鰹のたたきの冷製塩RAMEN（1300円）

4月からCRAFTRAMEN 阿吽として
リニューアルされた阿吽さん✨
今月からいよいよ季節の限定🍜が始まりました😊
第1弾は店内で藁焼きされた鰹のたたきが乗った
冷製ラーメン✨

キリッと冷たくも
旨味の詰まったお出汁のスープに
シメられてコリッとした細麺😆
今年も阿吽さんの冷たいラーメンうまー！

大きな鰹のたたきの切り身も
藁焼の風味はそこまででないですが
しっとり柔らかくて美味しい😋茗荷も鰹に合う〜
鰹増せたらいいのに😁
そしたらビール欲しくなっちゃうか😅

丼の脇には細長い茄子も添えられて
茗荷と生姜の清涼感も良く
夏らしさ先取りな1杯😋