特製煮干しつけ麺（1250円）

つけ麺らしいつけ麺を南阿佐ヶ谷で。魚介と煮干しの選択なので煮干しを。きっちり冷水で締めてて作ってるのを見るのも気持ちいいですね。
きっちりなベーシックなつけ麺らしい麺に、魚介ペースのつけ汁で。食べ進めると煮干しは弱くなりよます。
肉はチャーシュー2種と角煮っぽいのの3種。結構食べ応えあり。味玉はキンキンに冷えてましたが、むしろそれくらいでよかった。量も味も満足な一杯。