冷やしトマト　椎茸ジュレ添え（細麺変更）（1200円）

しっかり冷やしでした。ジュレはいいアクセントになる。トマトを感じる部分と黒酢を感じる部分があり細麺変更で冷やし中華な感覚に。夏に食べるべきですね。