海老塩雲呑麺（1200円）

国分寺の全国区の人気店“中華そば ムタヒロ“にて、3月限定の『海老塩雲呑麺』を‼️

表面を香味油で覆われたやや濁りのあるスープは、海老出汁の効いた魚介系強めのスープに奥能登産塩の塩ダレを加えたもの。ファーストアタックでじんわりと海老の香り•風味を感じ、徐々にバランス抜群の味わいへ⤴️ いくらでも飲める美味しさ🤤

麺は、新宿だるま製麺のウェーブ中細麺。カンスイ多めの黄色みの強い麺で、ツルモチの歯応え、食感が堪りません♪♪ この麺も旨い😆

トッピングは、肉ワンタン3個、海老ワンタン2個、穂先メンマ、笹切りのねぎ、カイワレ。ワンタンは大ぶりで食べ応えがあり、プリプリの皮も最高❣️さらに肉ワンタンは肉の旨みが圧倒的でメチャ旨‼️シャキシャキの穂先メンマも👌

バランス抜群の限定❣️流石のレベルの高さです☺️💯💕