• 牛乳ラーメン(680円)

  • 藤沢のソウルフードと言われている「こぐま」の牛乳ラーメン(680円)を食べてきました〜。大将と助手の方の2人体制でテキパキとラーメンを作っています。

    鶏ガラと豚骨?による塩味のスープに、しっかりめのニンニク、旨味調味料、牛乳、バターのシンプルな味わい。牛乳臭さはなくサラッと食べられます。麺は中太で加水高めの縮れ麺。量は少なめなので人によっては大盛りでも良さそう。薄いチャーシューにノスタルジックさを感じますね。

    なんてことのない味なのに何故かまた食べたくなるような…そんな気がするラーメンでした。安いし。次は人気の味噌を食べてみたいです。