チャーシューメン（1250円）

自家製ワンタン5個（250）
唐揚げハーフ（280）

記帳11:02
着丼12:12
退店12:27

千葉遠征①
開店前は整理券式、開店後は記帳式
開店前とんでもない人集り、25組もの待ち
SUSURU.TV効果か
何気に初の竹岡式だが所謂ネオ竹岡式
「伝統の、先へ」とTシャツに刻まれているネオぶり
3月から唐揚げなくなるとの事でチョイス

そしてこのビジュ、ヒタヒタスープに肉塊ゴロゴロ
まずはスープ、シンプルに醤油！豚肉！
そしてチャーシュー、まさに角煮
甘さが無く醤油が立った角煮、特に脂身がトロトロで至高
麺は乾麺ではなく、極シンプルな中細縮れのザ中華麺
このチープさが竹岡式を成り立たせているのであろう
ワンタンは皮は少なめ具がメイン、生姜が効いたゴロゴロ肉
卓上調味料が豊富でカエシがあるのだがこれがまた旨い
ニンニクカエシで唐揚げを食べると至極
お酢を入れて締めたスープ、気付いたら完飲

初のネオ竹岡式、めっちゃうまかった
ネオではなくクラシックも食べてみたい
煮豚付きの方は是非