背脂生姜しょうゆ（790円）

タレ売り切りまでの期間限定です🍜
味は、醤油と塩の2種類です✋

スープをひと口啜ると、
トンコツ🐷主体、仄かに和出汁、
背脂は、チャッチャ系では無く、
完全に溶けているタイプです✋

これだけでも美味しいのですが、
荒目にカットされた生姜を解くと、
微塵切りの生タマネギと相まって、
ランダムに爽快感が香ります😁

麺は、平たい手揉みタイプの中太系、
スープとの相性は抜群です🎉

メンマは柔らかく胡椒風味、
バラ肉チャーシューも程よい食感です😄