明太子のRich塩バターまぜそば（2500円）

クリスマス限定 12/25

先週、限定メニュー目当てで予約して来訪。
昆布締めの博多明太子に、貝出汁と名古屋コーチン出汁を合わせた塩ダレ、バターのコクが重なり、最初の一口から完成度の高さを感じる一杯。

じっくり味わって食べたかったのに、美味しすぎて気づけば早食い。
途中で卵黄やレモンを合わせると印象が変わり、最後まで飽きずに楽しめました。

これは追いめし必須です。