中華そば（990円）

　久しぶりに食べたくなって行ってきました。4年と半年振り位の訪問です。
　スープは、鶏油しっかりで鶏ガラに昆布なんかの魚介類にブレンド醤油ダレである。上には
大粒の背脂がプカプカと浮いている。一口飲んでみる。昭和感満載のスープで醤油のキレと鶏と背脂合わさったら、コクが広がってきてメチャクチャ美味いなあ。旨味もしっかりあるし、よく出来たスープやなあって思う。
　麺は、低加水の中細ストレート麺である。茹で加減は硬めをチョイスしたんやけど、パツっと歯切れ良くって、このスープにはちょうどいい感じで合ってるなあ。濃い目のスープにもよく絡んで美味いなあ。
　チャーシューは、中振りで脂身が少な目の豚肩ロース肉である。ちょっと硬いけど、なかなかジューシーである。
　総括すると、久しぶりの昭和レトロラーメンで美味かったです。ほんで雨降りの夜にもかかわらず着いた時には満席で、ずっとお客さんが回転してる位に賑わってました。ほんま皆んなここのラーメン好きなんやなあって思いました。