えぐいやつ（950円）

5月20日酒田山王祭りは雨模様。商店街の一角で夜営業している北前横丁を覗いたら、案の定しばらく前にオープンした夜営業のラーメン店が祭りで昼営業している。
早速濃厚煮干の一杯を注文する。飲んだ後の一杯が基本だからか、醤油スープは味が濃いめで麺量は少なめ。煮干風味はあるがえぐみは左程でもない。なお縮れ太麺がしっかり力強く美味しい。
まぜそばもあるので食べてみたい。ごちそう様。