紀ノ国地鶏四重奏SP

#和dining清乃本店
#紀ノ国地鶏四重奏SP

動物系を主体とした出汁に
羅臼昆布･魚介系･乾物系が下支えとなり
数種類の塩を使用した塩ﾀﾞﾚのｲﾝﾊﾟｸﾄを
見事に活かした作り手の想いが詰まった
ｽﾍﾟｼｬﾙに相応しい1杯