• 鯛らーめん(880円)

  • 以前より気になってたはやしさんに初訪問です。1ヶ月半ぶりの一杯なのでワクワク感が。

    入店後体温チェックを済ませ券売機にて鯛らーめんの食券を購入、店員さんに渡しカウンター席一番奥へ。

    店主さんの丁寧な仕事に感心してるうちに程なく着丼、いい香りに期待が。

    スープは程良い鯛感に程良い塩分、生姜もほのかに乾燥柚子もいいアクセントで美味しいスープです。麺は細麺ストレート、茹で加減よく歯応え啜り心地良くスープとの絡みも抜群、鯛の香りが更に鼻を抜けます、旨い。具材は鶏チャ6枚、キノコ、メンマ、三葉に葱。鶏チャは小さくカットながらも6枚搭載、しっとりで柔らかく臭みも皆無いい仕上がり、キノコがスープと合うのに新たな発見。細メンマもいい仕上がりで言う事無し。葱と三葉もスープと良く合い、柚子が又いいですね。

    丁寧な仕事で作り出された素晴らしい一杯、ご馳走さまでした♪塩も食してみたいですね♪