北海道産紅ズワイ蟹ラーメン

正式オープンは6/16です
【スープ料理 タマキハル】の跡地で意志を継ぐ新店🍜

元【スープ料理 タマキハル】の下西店主にレセプションに招待して頂きました🙏🏻

こちらも同様に日替わりラーメンのお店みたいです
レセプションメニューは蟹塩白湯！！
ライト白湯で凝縮された蟹の旨み風味に磯感で満たされる🦀
温度が下がっていくとより濃厚蟹スープになる🦀
アオサもレモンの輪切り🍋もスープの邪魔になってないのがいいね
レモンとか途中でつついて柑橘系のさっぱり感が好きだわ

麺は平細のパッツリ歯切れ麺🍜

レアチャーシューと鶏胸チャーシューしっとりうまい🐷🐓
美味しかったです😋

ごちそうさま！！