胡椒そば（850円）

今日は吹上のタンメン でこ
に初来店。

よく店の前を通り前から気になっていた。
胡椒そばの投稿があって
胡椒好きもあり
1度食べてみたかったので来店。
5時45分来店私1人。

メニューは
タンメン、ジャージャン麺、
サンマーメン、あんかけバリそばなど
中華料理屋のような麺を提供している。
看板メニューはタンメンだが
迷わず胡椒そばを注文。
麺硬めをお願いしたが
そういう麺ではないんで
と断られた。

一癖ありそうな店主。
8名ぐらいしか座れない狭い店内
店の雰囲気に合わないが
ジャズが流れていて雰囲気は良い。
5分ほどで着丼。

見た目は砂場のようで写真映えしない。

まずはスープから
シチューのようなとろみがあるあんかけ。
途中から箸を持つ手が疲れてくる。
味は鶏白湯に
かなりの黒胡椒が入っているが
麺と一緒に食べれば
それほど辛さは感じない。
箸休めにキャベツなどの野菜
干しエビの味のアクセントはいい感じ。

麺はストレート細麺少し柔らかめ。
麺はおいしさを感じないが
胡椒が食べる物すべて美味しくさせる。

もう少しとろみを抑えた方が好きだが
少しクセになるかも。