神元
麺屋 すずらん
北海道
黄色サラサラ(1200円)
月曜22:30頃で並ばず着席。職場の飲み会二次会後の〆で同僚と。 〆のラーメンなので、酒で疲れた胃の活性化を期待してカレーラーメンを選択。 スープは粘度低めでカレーの風味をガツンと感じる。 麺は加水率の高い中太縮れ麺、つまり伝統的な札幌ラーメンの麺。 具は角切りチャーシュー、メンマ、ネギ、カレーペーストで、ペーストを溶くとカレー風味が強まる。 〆にふさわしいカレーラーメンと言える。