地鶏醤油

#極汁美麺umami
#地鶏醤油
#得製
#鶏の余韻がハンパない

ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ地鶏の色んな部位を使用
旨味のみを抽出…
豊潤な醤油のｶｴｼ香り良い鶏油が
確り脇を固めたｼﾝﾌﾟﾙながらも
物凄く奥が深い一杯

自家製中細麺はｽｰﾌﾟをよく吸い上げる
旨いが過ぎる☺︎現場からは以上です☺︎