中華そば(並)（750円）

古民家を改装したオサレで趣きある空間で頂く。
"濃厚魚介中華そば"とでも呼びたくなるようなルックス。既存の高山らーめんとはかなりのギャップ。煮干しの香りがなんとも堪らん😉
見た目に反してさらっとしたスープはあっさりながらコク深い味👌固め茹で加減ながらちぢれ細麺は高山風。
大判のチャーシューとシコシコとしたメンマが嬉しい😆