鯛と蛤のらーめん+煮玉子（1400円）

2023/5/29 初訪問
umamiの間借り営業　詳細は割愛
空いてるかなと思ってたら満席　中待ちあり

ワンオペにて回転悪し　そこそこ待つので時間がかかる　

鯛に蛤　どちらもよく出てこれは旨し　原価と手間暇かけてる印象　麺は自家製中細　長め　今時の美味しい麺　蛤大きくて旨し
提供時間が問題だが人を雇えば儲けが減る（無くなる）待ってくれる客を選べればいいんだが
頑張れ若人　次回は牡蠣と鯛めし行ってみよう