極味玉鐙らぁめん（1130円）

久し振りに鐙さんに来たら、濃厚と謳った極鐙らぁめんがメニューに追加されていました。
これは頂いてみないといけません♪

極味玉鐙らぁめんには、厚切りでしっかり味のついた焼豚1枚、味玉🥚、太目のメンマ、海苔、刻み赤玉葱、ネギが載ります。
焼豚の上には、柚子と辛味が乗っていますので、途中味変が楽しめます。

豚骨＋真鯛のスープが濃厚になると魚介系が強くなります。
魚は炙ってから出汁を取るのか、少しスモーキーな
香りが感じられます。

麺はツルツルの太ストレート麺です♪
細麺にも変えられるのかな？

美味しく頂き、スープまで完食です♪
ご馳走様でした😋