辛辛魚らーめん（1150円）

辛さ控えめ

ゲンコツや鶏ガラの動物系に節や煮干しを重ねたWスープは、豚と鶏の旨みがまず舌を満たし、そのあとを追うように辛さがすっと抜けていく。
粘度の高いスープには旨みがぎっしり詰まり、中太ストレート麺がそれを分厚くまとって離さない。
辛さと旨みが手を組んだ、やみつきの中毒性だった。