塩（950円）

今回頂いたのは、らぁ麺望月さんの塩らぁ麺。前回は醤油をいただいたので、今回は塩を注文してみました。透き通ったスープは見た目から上品で、ひと口啜ると鶏や魚介の旨みがじんわりと広がり、優しく身体に染み渡るような味わい。細麺との相性も良く、しなやかな麺がスープをしっかり持ち上げてくれます。低温調理のチャーシューはしっとり柔らかく、メンマやわかめも丁寧な仕上がりで全体の完成度は高く、「美味しい」と素直に感じる一杯でした。ただ、正直な感想を言うと、醤油も塩も万人受けするバランスの良さがある反面、「ここでしか食べられない」と思わせる強い個性やインパクトは少し物足りない印象。決して悪いわけではなく、安心して食べられる一杯だからこそ、もう一歩記憶に残る特徴が欲しいところです。とはいえ、8月から始まる予定のつけ麺にはかなり期待しています。この丁寧な仕事ぶりなら、望月さんらしい一杯を見せてくれるはず。次回はそのつけ麺を目当てに、また足を運びたいと思います。