純らーめん七節

あごと羅臼昆布に、牛・豚・鶏・鰹・河豚・真鯛・鰯と7種類の出汁をサイフォン式で煮出したとてもお上品なスープ。
麺はややもっちりの細めの高水麺。
これはラーメンなのか？
新しいラーメンですね。