にんにくちゃあしゅうめん ふたたま（2玉）（1200円）

気温30℃の平日お昼ごろ訪問。8人ほど並ばれていました。並んでるあいだに注文を聞きにきてくださいます。にんにくちゃあしゅうめんを
麺量：ふたたま
麺の硬さ：硬め
油脂：多め
で注文、島唐辛子3本もお願いしました。
15分ほどで入店着席、10分弱で配膳されました。回転早いです。
麺は先代の頃より細くなった、とはいえ太くて食べ応えがあります。
スープは今回、醤油も酸味も薄く感じました。前回は「味噌らぁめん」を食べたので、いつからかは不明です。
でも卓上にラーメンタレと、新に酢が置かれるようになっていました。「あとは自分の好みに合わせてやっちゃってください」という、新店主さんからのメッセージかな？
チャーシューは変わらず美味しい、もうちょっと脂身があると最高です。
島唐辛子の辛味が徐々にスープへ溶けだして、汗が止まらない、箸も止まらない。
15分ほどで完食、今日も大満足です。
ご馳走さまでした、また伺います。
マスター、お姉さん、暑さに気をつけてください。