すだちと大根のつけそば（1000円）

本日の限定麺。細ストレート麺にはぬめりがあって啜りやすくなってます。スープを覆うオイルと大きな煮大根がスープを熱々に保ってくれてます。このスープ、まろやか醤油の旨味がたっぷりと引き出されてますねー。人力俥風にすだちを麺に搾ったら最高でした。