味玉ラーメン（1200円）

七彩出身の方のお店で2026年ミシュランを獲得したお店で、お客さんほぼインバウンド🍜
手もみ麺は、注文してから切って麺をいじめてコシを出し羽釜で茹でて提供される
スープは、煮干しや乾物で炊かれた出汁感満載のスープでグビグビいけるもの🍜
肉感たっぷりのチャーシューもかみごたえあり良き！最後に味玉をいただきご馳走様でした😋
ほぼ完飲してしまった😛
遅く行くとほぼ売り切れでした🍜