味噌ラーメン 白（730円）

予定したお店にフラれ、こちらへ
赤白交互提供の味噌は今日も(また)白、

塩っぱさや尖りを抑えたマイルドなアッサリ
スープは程々にコクあるが、穏やかな味わい
麺は札幌系の低加水で黄色い中太縮れ
FC化以後スープが変化したせいか、
麺の個性が些か立つ

具はささがき長ネギ・微量の炒め玉ねぎ・
薄切りながら旨味があってジューシーな
大ぶりロースチャーシュー・割とゴリゴリな
メンマ・大きめの海苔
開業以来縁のない赤味噌を一度試してみたい