中華そば（並）（1500円）

味玉+100円
チャーシュー1枚

牛込エリアのガラスのエース。
ライブ感のあるオペレーションゆえに回転はゆっくりだが、ビロ麺の完成度や煮干の下に動物でどっしり構える設計に勝利しかない。
ネギのアクセントやトロリ味玉、香りの濃い海苔も忘れなく。