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食煅 もみじ
埼玉県
つけそば(800円)
なかなか来れず、評価の高いつけそばも気になりすぎたので友人とシェア。 海苔のダシをかけた麺が個性的です。 中華そばと味わいは大きく変わりませんが、麺の旨さをより楽しめました。 スープ割は煮干の生臭さがやや苦手...。 つけそば推しの人も多いようですが、個人的には甲乙つけ難い感じかなー。