京小麦・香味つけ麺（1500円）

京小麦の収穫祭2026の限定麺
アシのある麺が楽しい
麺に添えられた胡桃と春菊のペーストを中心に様々な香りと味わいを楽しみながら、あっという間に麺が無くなっていく
味噌でも感じられたが、味わいの重ね方に店主のセンスの良さを感じる
吊るし焼きチャーシューも非常に良い箸休め
シンプルなつけ汁と相性の良い鶏出汁で炊いたしいたけごはん(330円)と共に完食