かさご煮干しとあさり出汁のつけそば（1000円）

限定。ＲＤで塩の評価が良いので、塩、冷を選択。平打ち麺。

まいりました。
麺の上に気になるトッピング。輪切のねぎ、薄いフライドニンニク、大葉、かさご煮干しの粉？
薄茶色の濁ったスープには、玉ねぎ、チャーシューではなく粗挽きの大きな挽肉でしょうか。
かさご煮干し初めてだけど、あさり出汁とあってて、エグみ臭みが一切感じない。

スープ割りを、あっさり、こってり選べるのも良き。