boo0701
ラーメン二郎 小岩店
東京都
小らーめん(650円)
非乳化二郎。店長さんの所作が美しい。お母さんかな?なんかほんわかした笑 野菜は意外とシャキかな。クタじゃない。ニンニクはかなり刻んでる。めが細かい。豚はパサじゃなくて柔らかい。塩は強めかな。スープも共通してるけど塩分濃度高めでエッジが効いてる。麺はモチモチでうまー! 難易度高い店舗ゆえに行けてよかった(*^_^*)