煮干豚骨（770円）

何年振りだろうか。久々の夏海さん。
麺とチャーシュー、味もさることながら食感も超一流の逸品。
濃すぎない煮干豚骨スープもぐいぐい飲める。
さすが赤羽一の名店。貫禄の味。