台湾ラーメン（950円）

＋生たまご(50円)

名古屋エリアで既に7店舗目🍜
ナゴヤのちゃん系の旗手「荒畑」の新店舗
4月にオープンしたばかりの錦店へ再訪✔︎

店舗ごとに限定メニューも提供されてて
食べてみたいのは「つけそば」なのだが
ここ錦店では今のところこの台湾ラーメン

思っていた以上に具材が賑やか✨✨
麺は今回「カタメ」をリクエストしてみた
スープは辛さもコクもマイルド寄り✔︎
それでもニンニク2片丸ごと入り🧄

今日は外国人スタッフ男女でのツーオペ
声掛けなど教育は行き届いている👌

メインメニューもたぶんカエシの醤油は
「燦宝夢」というブランドの特級濃口使用

濃くもなく薄くもないスープ
こだわりをもった淡さが快進撃の秘訣か？

間も無く「重大発表」があるとのこと👀
運営他ブランドと似た様な展開を予想🌏

#錦3のラーメン
#台湾的拉麺
#生卵と私