伝統的博多ラーメン。
まさに期待通りのビジュアル。
豚頭を長時間炊き続けるとの豚骨スープは優しい口当たりでスッキリとして旨い。
背脂の効果か甘味も感じられます。
ストレート極細麺は歯切れ良くスルスルと入ってきます。
結構足が早いのでバリカタでも良いかも。
小ぶりなバラチャーシューは3枚。
しっとりで肉感もあって旨い。
キクラゲのコリコリ感も良く、スープ、麺とマッチして最高ですね。
ネギも多めで嬉しい限り。
何より紅ショウガとの相性がとても良く、こちらでは必須アイテムです。
食後のほっこり感が堪りません。