王者の味噌ラーメン＋味玉（1560円）

2026年9月19日に新規オープンのお店です！
豚骨などを主体に旨みを抽出した出汁をベースに、厳選された北海道味噌のタレ、そして風味を引き立てる香味野菜をラードなどと共に中華鍋で熱して香り立たせる、王道の札幌味噌ラーメン技法の塩味強めの濃い味スープです！
中加水系の黄色味のある中太縮れ麺は、小麦が香り適度なコシとモチ感で喉越し良く、縮れと太さでスープを絡め、熱々でも伸びにくい味噌向きの麺です！
味が染み込んだ豚角煮としっとりとした肉感と香ばしい豚肩ロース系の2種のチャーシュー！味の染みたちゃんと割られた半熟味玉(トッピング)、炒め野菜 、刻みネギなどの具材が全体をまとめます！
味噌に特化した進化が期待される人気店の、美味しい一杯でした♡