限定つけ麺（並300g）（1050円）

今日は9月から始まった限定が気になったので早速めんとめしみそら@北四番丁さんへ訪問。

閉店間際（L.O.1500）の1450前の到着で待ちなしで入店しオーダー制のため空いているカウンター席の定位置に着席🤩着席時、メニューを入口で確認して入店したため、早々に女将さんにオーダーし前払い制のためオーダー時に会計し待機。

今日は先日お伺いしたつけ麺を始めたとインスタで確認したので限定のつけ麺（並）をオーダー。

女将さんと談笑しながら待つこと10分程で着丼。シャバシャバのアレ系のつけ麺のが美味しそう。早速、麺からいただくとストレートの太麺はもちもちで弾力と強いコシがあり、表面は滑らかでツルツルと啜り心地良く美味い。

シャバシャバのつけ汁は動物系の旨みをベースに魚介と醤油、そこに酸味と甘みと辛みが合わさった甘辛酸系のさらっとしたつけ汁で、動物系の油がカドを丸くしコクを加えて厚みをマシ美味。

つけ汁の中には麺が沈まない程たっぷりの甘辛なスープを吸った角切りチャーシュー、極太で厚みのある柔らかな角太メンマ、香味と辛みを加える長ネギが甘辛酸のスープをよく吸収してウマ。

麺の上に乗った板海苔、味染みの味玉も麺、つけ汁と良く合う。

最後につけ汁を割らずにそのまま香ばしさも感じる旨み酸味甘みと辛みとが合わさった王道の味わいをいただき完食。

またオマ系と対極するこちらも王道のつけ麺、懐かしさも感じる味、美味でした。

今日も美味しいつけ麺ごちそうさまでした。