らーめん 大（750円）

黒豚頭骨のみだがクセなく比較的ライト。
タレ由来の独特な甘味・酸味がとても好い。
もろみを砕いたような粒がスープに浮遊し馴染む。
なんだか奥深く新しい。
ゆるく縮れた自家製麺。
プリリと弾力がありツルリと喉越し滑らか。
オススメの豚味噌を一掬い。
これが素晴らしい旨さで思わずメシオーダー。
〆にお茶を一服。