淡竹（950円）

人類みな麺類で修行された店主が営む京都が本店の麺屋優光の支店が福岡へ！
貝出汁の優しい旨みと醤油の甘みが効いたスープに加水率高めの中太麺がマッチして美味い😋
レアチャーシューはデフォで3枚と丼顔を豪華なものにしてくれるだけでなく、脂の甘みと上品な肉質で美味い😋
メンマもしっかり味がついており食感がアクセントになります👍
元々人みなが好きな筆者ではありますが福岡1の醤油ラーメンだと思います👍👍👍