醤油らーめん（780円）

初訪

店主さんは東京の「せたが屋」大阪の「麺屋 えぐち」で修行された方。
駐車場あり8台。
混んでる時は記名制のようです。

12月25日(水) 14:30 待ちなし。

三重県産綿爽鶏を使用した動物系スープに産地の違う数種類の煮干しを合わせたスープとのこと。
醤油感強めで少し独特な味のする醤油にふんわり煮干し、麺をすすると出てくる鶏感。
ジュワッとジューシーチャーシュー
自家製中細麺

はじめちょっと変わった味やなぁと思ったんですけど、何か食べ進めて丼の底に行けば行くほどに美味しくなっていきました。