チャーシュー麺

チャーシュー麺　醤油
TPメンマ
チャーシュー丼

今日は大阪からの客人と共にかねてよりブックマークしてたいた手打ち蓮さんに初訪麺🍜✨

かなりの人気店で11時15分到着時点で30名ほどの行列😇

店名にある通り手打ち麺が主役の一杯で手打ちならではの食感のよい不揃いなぷりぷり中太麺が特徴的な一杯🙋🏼‍♂️✨

スープは魚介と鶏ベースの少し甘みのある濃口醤油を使用したカエシが効いたスープで麺とのマッチングが素晴らしい🙆‍♂️✨

チャーシューはロースとバラの2種でカエシに漬け込んで炙られており、香ばしい風味が堪らぬ🤤

勿論最後はチャー丼マリアージュでうまうまフィニッシュ✨🕺🏽

次回は塩ラーメンにチャレンジしたい🙋🏼‍♂️✨

うまうまれん🪷🪷🪷