やんばる平打ち麺（880円）

茨城県は神栖市。今日の昼は沖縄料理の店「がちまやー」へ。店に入った途端に置物や音楽で一気に雰囲気が沖縄に！期待が膨らみます！して今回はちょっと珍しいかなと思った「やんばる平打ち麺」にありつけました。こちら沖縄北部で好まれている帯状のきしめんのような麺です。運ばれてきた丼は…そうやはりきしめんのようなフォルム…。まずスープをいただくと、ザ鰹感強めの豚さんの旨味も感じる沖縄そばのスープ。この優しい塩加減に癒されるんだなぁ…。しかし麺をいただくと…啜って唇までのぴろぴろ感はきしめんそっくりなので、鰹強めのスープに平たい麺となるとちょっと名古屋駅の新幹線ホームのアレを思い出しましたが、噛んだ瞬間に沖縄そば様の独特なコシと歯応えが！ごくんといくとやはり沖縄なんですねこれが。こりゃ面白いぞとついつい啜りが止まらなくなります。具材には天ぷら(さつま揚げ)に、豚さんの三枚肉、そして薄焼き玉子の刻みと青ネギがそれぞれスープや麺ともよく合い、彩りも華やかに見えて見た目からも美味しさを感じます。