中華蕎麦 醤油+自家製佃煮と卵かけご飯のセット（1200円）

今日はランチに緑が丘の「中華蕎麦 三藤」に行きました。ミシュランガイドでビブグルマンを獲得したお店で、場所は東工大の裏手の方にあります。12時少し過ぎての訪問ですが、🌞暑くてお盆休み期間中ということもあってか、並びもなく空いていました。隠れ家的で割烹のような店内は、薄暗くて高級感が漂います。注文は、初訪なのでスタンダードな醤油蕎麦とお昼のご飯セットにしてみました。まず、醤油蕎麦ですが、優しく上品なスープに多加水で弾力のある麺が、なんとなく稲庭うどんのような食感で、見た目よりもかなり麺のボリュームがあります。次に、自家製佃煮と卵かけご飯ですが、こちらもまあ美味しいんだけど、タイトルそのまんまの味で特に感動は無く、訪問前に期待値上げ過ぎてしまったようで、お洒落な和テイストのラーメン、ごちそうさまでした。