極

日曜日12:40頃に訪問。
店内半分程の客入り。

スープは濃厚豚骨スープに背脂がたっぷり。
ニンニクの香りもしてます。
とても罪深い見た目のスープですがこれが美味い。
麺は極細ストレート麺。
今日はバリカタでお願いしたのでパツンとした食感でいただけます。
途中で卓上の胡椒、ゴマ、紅生姜を投入すると味がグッと締まります。
具材はチャーシュー、ねぎ、海苔。
チャーシューはバラ肉を柔らかく煮込んだもの。とても美味しい。
海苔も麺と一緒にいただくととても美味しかった。